CYTRYNKI Z RUMEM

 

Sezon na gorące, aromatyczne herbaty uważam za rozpoczęty. Dziś przychodzę z przepisem na bardzo smaczny dodatek do tego napoju - plastry cytryny w syropie cukrowym z rumem. Coś pysznego! Przygotowanie cytrynek jest bardzo łatwe i szybkie. Trzeba tylko pamiętać, że należy słoiki zapasteryzować, a po otwarciu przechowywać syrop w lodówce. Zobaczycie, że nic tak nie umili zimowego wieczoru jak gorąca herbata z cytrynkami.

CYTRYNKI Z RUMEM

Składniki (3 słoiczki po 300 ml):

• 6 cytryn
• cukier biały
• kilka łyżek rumu białego

Cytryny myjemy dokładnie i zalewamy wrzątkiem. Owoce osuszamy i kroimy w 3 mm plastry. Do wyparzonych słoików wkładamy plastry pojedynczo. Każdy przesypujemy łyżeczką cukru. Na sam koniec, gdy owoce są już dość mocno upakowane, wlewamy 4 łyżki rumu. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy 20 minut od zagotowania się wody (na dnie dużego garnka umieszczamy szmatkę, wkładamy słoiki i wlewamy zimną wodę do 3/4 wysokości słoików, gotujemy pod pokrywką). Gotowe ostrożnie odracamy do góry dnem i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Po otwarciu syrop przechowujemy w lodówce.