WEGETARIAŃSKIE GALETTE Z WIŚNIAMI

Owoce zdecydowanie zbyt szybko dojrzewają! To byłaby niesamowita strata, bo nie ma według mnie cudowniejszego połączenia. Słodkie, kruche ciasto z kwaśnymi, soczystymi wiśniami. Na samą myśl cieknie mi ślinka. Śniadanie idealne. Aromatyczne galette ze szklanką ulubionego mleka roślinnego.

Tym razem kruche ciasto przygotowałam na Śniadaniowej Wege. Receptura oparta na wysokiej jakości olejach i tłuszczach roślinnych, nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego i składniki te nie są używane w procesie produkcyjnym co potwierdza Europejski znak jakości V-Label VEGAN.

WEGETARIAŃSKIE GALETTE Z WIŚNIAMI

Składniki (6 sztuk):
ciasto

250 g mąki orkiszowej
2 łyżki Śniadaniowej Wege
2 łyżki cukru białego
20 ml zimnej wody

dodatkowo

2 łyżki grubego cukru
2 łyżki mleka
2 łyżki syropu z agawy

nadzienie

750 g wiśni
4 łyżki cukru białego
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżka Śniadaniowej Wege

Piekarnik rozgrzewamy do 170*C (grzanie góra-dół).
Zarabiamy ciasto.
Mąkę, cukier i zimną wodę umieszczamy w misce. Dodajemy Śniadaniową Wege. Zagniatamy ciasto. Początkowo uzyskamy kruszonkę, którą przenosimy na zimny blat i zarabiamy szybko. Formujemy kulę. Owijamy ją folią i odkładamy do lodówki na 30 minut. Następnie dzielimy ciasto na 6 części i rozwałkowujemy cienko, podsypując mąką.

Umyte, pozbawione pestek wiśnie delikatnie mieszamy z cukrem i mąką kukurydzianą (owoce powinny puścić sok). Przekładamy nadzienie na kruchy spód. Na owocach rozrzucamy kawałeczki Śniadaniowej Wege. Brzegi ciasta zawijamy do środka i smarujemy mlekiem z syropem z agawy. Oprószamy galette grubym cukrem.
Ciasto pieczemy przez 20-30 minut w 170*C.