CIASTO BANANOWO-CYTRYNOWE BEZ PIECZENIA

To ciasto zrobicie w 10 minut (nie licząc czasu oczekiwania na galaretkę, żeby ta stężała). Nie wymaga wielkich zdolności kulinarnych, ani zaawansowanego sprzętu. Trzeba jedynie dobrze ubić bitą śmietanę na ptasie mleczko. Można oczywiście pokusić się o biszkoptowy blat domowej roboty, ale mi dziś zależało na czasie. A i z doświadczenia wiem, że wśród Was jest wielu zwolenników ciast bez pieczenia. Zobaczcie jakie to łatwe!

CIASTO BANANOWO-CYTRYNOWE BEZ PIECZENIA

Składniki (tortownica o średnicy 23 cm):

• 70 g biszkoptów okrągłych (około 20 sztuk)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru
• 6 dojrzałych bananów
• 2 galaretki cytrynowe
• 500 g śmietany 30%
• 1 łyżka cukru pudru

Dno tortownicy wykładamy biszkoptami (ciastka powinny ściśle do siebie przylegać).
Przygotowujemy poncz.
W gorącej wodzie (1/5 szklanki) rozpuszczamy 1 łyżeczkę cukru. Dodajemy sok z cytryny. Ponczem nasączamy biszkopty.
Pięć bananów obieramy. W całości układamy je na biszkoptach blisko siebie.
Przygotowujemy ptasie mleczko.
Jedną galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody. Studzimy ją i odstawiamy do lekkiego stężenia.
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywną pianę z cukrem pudrem. Trzy łyżki przekładamy do garnuszka z galaretką, mieszamy, a następnie przelewamy do miski z bitą śmietaną. Dokładnie łączymy wszystkie składniki. Ptasie mleczko wykładamy na owoce. Ciasto odstawiamy na 1 godzinę do lodówki.
Drugą galaretkę rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody. Studzimy ją.
Ostatniego banana obieramy i tniemy w plasterki równej grubości. Układamy je na warstwie ptasiego mleczka. Całość zalewamy galaretką cytrynową. Ponownie wkładamy torcik do lodówki na 1 godzinę.