DROŻDŻÓWKI Z NUTELLĄ

Wiem, że niewiele osób w taki upalny dzień jak dzisiejszy będzie miało ochotę ślęczeć przy piekarniku, ale według mnie warto poświęcić godzinkę. Zwłaszcza, że drożdże rosną teraz jak szalone, dzięki czemu te słodkie bułeczki są niezwykle puszyste i delikatne. Zbliża się weekend, więc cudownie będzie spakować kilka takich drożdżówek do kosza piknikowego i zabrać je nad jezioro, czy rzekę. Jeśli wolicie drożdżówki z owocami, to odsyłam Was do Mojego przepiśnika i zakładki DROŻDŻÓWKI.

DROŻDŻÓWKI Z NUTELLĄ
Składniki (8 drożdżówek):

25 g drożdży
3 łyżeczki cukru
3/4 szklanki mleka
3 szklanki mąki pszennej
50 g masła
1 jajko
1/2 płaskiej łyżeczki soli

ponadto

8 solidnych łyżeczek Nutelli

dodatkowo

1 żółtko
1 łyżka mleka
cukier trzcinowy do oprószenia

Przygotowujemy rozczyn drożdżowy.
Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku. Dodajemy cukier i całość odstawiamy na 10 minut w cieple miejsce.
Zarabiamy ciasto.
Do dużej miski przesiewamy mąkę. Dodajemy rozkłócone jajko, masło (o temperaturze pokojowej), sól i rozczyn. Mieszamy składniki drewnianą łyżką. Zarabiamy ciasto ręką, aż będzie od niej odchodziło (około 5-10 minut). Gęstość ciasta regulujemy mlekiem (za gęste) lub mąką (zbyt rzadkie). Przykrywamy miskę suchą szmatką i odstawiamy w ciepłe, zacienione miejsce, by ciasto podwoiło swoją objętość. Po około 30 minutach wykładamy je na oprószoną mąką stolnicę, rolujemy tworząc wałek i dzielimy na 8 równych części. Każdy kawałek ciasta rozwałkowujemy na kształt prostokąta. Wzdłuż dłuższego boku nacinamy placki w "grzebień" (prawie do połowy długości ciasta). Na nienaciętej części rozsmarowujemy 1 łyżeczkę Nutelli. Ciasto zaczynamy zwijać właśnie od strony kremu czekoladowego dociskając mocno brzegi. Drożdżówki zwijamy do samego końca, tak by część pocięta owinęła bułeczkę dookoła i by końcówki "zębów grzebienia" znalazły się pod spodem drożdżówki. Następnie zlepiamy końce ruloników, tworząc obwarzanka.

Gotowe drożdżówki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy żółtkiem zmieszanym z mlekiem i oprószamy cukrem trzcinowym. Pieczemy je 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 160*C (muszą się zarumienić).