SHAKE TRUSKAWKOWY

Trzeba nasycić truskawkowy głód póki truskawki jeszcze są, bo sprzedawcy już straszą końcem sezonu. Koktajle mi się trochę znudziły, dlatego tym razem przerobiłam te owoce na śmietanowego shake'a. Uważam, że można sobie pozwolić od czasu do czasu na tak pyszną, mrożoną bombę kaloryczną! Zwłaszcza, gdy za oknem pogoda taka jak dziś (słońce, słońce i jeszcze więcej słońca).

SHAKE TRUSKAWKOWY
Składniki (4 porcje):

• 750 ml lodów waniliowych lub śmietankowych 
• 3/4 szklanki mleka 
• 500 g truskawek

ponadto

• 300 ml śmietany 30% 
• 1 łyżka cukru pudru

Przygotowujemy shake'a.

Truskawki myjemy, osuszamy i oczyszczamy z szypułek. Kroimy je na ćwiartki. Owoce przenosimy do miseczki i odstawiamy na 30 minut do zamrażarki. Co jakiś czas je mieszamy, by nie zbiły się w lodową bryłę. Nie powinny zamarznąć całkowicie, a tylko lekko z wierzchu.
Mleko również wkładamy do zamrażarki na 30 minut. 

Po tym czasie truskawki rozcieramy blenderem na gładki mus. Za pomocą miksera łączymy go z lodami. Stopniowo wlewamy mleko. Całość miksujemy dokładnie. Jeżeli shake jest zbyt gęsty dolewamy mleka, jeżeli jest zbyt rzadki dodajemy lody. 

Przygotowujemy bitą śmietanę.
Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę. 

Gotowy napój rozlewamy do szklanek. Dekorujemy go bitą śmietaną i świeżymi truskawkami.