Przepyszna, przepełniona witaminami sałatka na zimę. Bardzo istotnym składnikiem są jabłka, które nadają jej słodko-kwaśny smak. Sałatka świetnie się sprawdza jako dodatek do tradycyjnego obiadu, hot-dogów, czy hamburgerów.
PRZEPYSZNA SAŁATKA Z JABŁKIEM
Składniki:
- 1 kg czerwonej papryki
- 1 kg marchewki
- 1 kg cebuli
- 1 kg ogórków
- 1 kg jabłek
- 1 kg białej kapusty
- 10 łyżek cukru
- 1/2 szklanki octu
- 1/2 szklanki oleju
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Marchewki i jabłka obieramy, ścieramy na tarce i przenosimy do dużego garnka. Cebule kroimy w piórka, nieobrane ogórki w talarki, paprykę w paski, a kapustę szatkujemy drobno (ja wszystko przepuściłam przez szatkownicę elektryczną). Warzywa łączymy z jabłkami i marchewkami. Dodajemy cukier, ocet, sól i olej. Mieszamy. Doprawiamy pieprzem do smaku. Odstawiamy całość do czasu, aż warzywa puszczą sok. Sałatkę (lekko odciśniętą) przekładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy szczelnie i
pasteryzujemy na mokro około 20 minut.
.JPG)
.JPG)
.JPG)
Bardzo ciekawa sałatka. Ciekawa jestem jak się przechowuje - ma w składzie jabłka, które w sałatkach lubią się zburzyć...
OdpowiedzUsuńAniu, robiłam ją już w zeszłym roku i nic się nie wydarzyło. Może dlatego, że sałatkę się pasteryzuje. Jeśli w tym roku coś złego się z nią stanie, to dam znać ;-)
OdpowiedzUsuńTeż jestem ciekawa tej sałatki. Chyba dodam ją do listy przetworów do zrobienia. Zapraszam do dodania przepisu do mojej akcji Warzywa psiankowate 2014 :) Z uwagi na paprykę oczywiście ;)
OdpowiedzUsuńSzukałam tej sałatki prawie rok. Bardzo dziękuje za przepis. Polecam jest pyszna, Mąż jak się dowiedział, że zgubiłam ten przepis to nie mógł mi wybaczyć. Pozdrawiam Karolina
OdpowiedzUsuńGotowa jest uwierzyć, że ten przepis przechodził przez Twoje ręce (dostałam go rok temu od koleżanki, ona dostała go od innej koleżanki, a ta podobno miała go jeszcze od kogoś innego ;-))
OdpowiedzUsuńMoja babcia robiła podobną, muszę zrobić chociaż parę słoiczków. Pozdrawiam serdecznie :)
OdpowiedzUsuń