Tymianek działa przeciwbakteryjne, wykrztuśnie i rozkurczowo; melisa - uspokajająco i rozluźniająco; szałwia poprawia pracę układu trawiennego, działa antyseptycznie i grzybobójczo; bazylia poprawia trawienie i nastrój, a mięta łagodzi dolegliwości żołądkowe, udrażnia drogi oddechowe, działa uspokajająco, przeciwwymiotnie i odświeżająco.
NALEWKA ZIOŁOWA
Składniki (na 1 litr nalewki):
- 10 gałązek mięty
- 10 gałązek melisy
- 5 gałązek bazylii
- garść gałązek tymianku
- 5 gałązek szałwii
- 2 szklanki wody
- 1 szklanka cukru
- 1/2 litra spirytusu
Wodę z cukrem podgrzewamy. Zagotowujemy syrop cukrowy. Studzimy go. Całkowicie zimnym zalewamy zioła. Naczynie szczelnie zamykamy i odstawiamy w zaciemnione miejsce na 3 tygodnie.
Po upływie wyznaczonego czasu zlewamy syrop (całość przelewamy przez sito o bardzo drobnych oczkach, zioła dobrze wyciskamy w rękach). Czysty nalew mieszamy ze spirytusem. Nalewkę rozlewamy do butelek. Butelki ponownie odstawiamy w chłodne miejsce na około 2 miesiące. Wiadomo, im dłużej nalewka poleży, tym będzie wytrawniejsza.
Rzeczywiście.Wyśmienita!Zrobiłam 3 litry i teraz odpoczywa w zimnej piwniczce.Dziękuję.
OdpowiedzUsuńMoja pierwsza próba została wylana z powodu fermentacji.Czy słusznie zrobiłam? Co zrobić aby do niej nie dochodziło? 3 tygodnie długi okres. Proszę o odpowiedź . Jeszcze raz spróbuję ją zrobić.
OdpowiedzUsuńJa wszystkie nalewki robię odwrotnie...zalewam zioła lub owoce najpierw alkoholem odstawiam a po 2-3 tyg przecedzam i dodaje w większości przypadków miod.Bo cukier dodany na początku ruszy fermentację zawsze tak jest.
OdpowiedzUsuń