SMALEC Z JABŁKAMI
Składniki:
- 1/2 kg boczku surowego
- 1/2 kg słoniny
- 2 kwaśne jabłka np. antonówka
- 3 cebule
- 5 ząbków czosnku
- 2 łyżki majeranku
- sól
Mięso kroimy w kostkę. Umieszczamy je w garnku o grubym dnie i smażymy, dopóki tłuszcz całkowicie się nie wytopi, a skwarki zbrązowieją. Cebule kroimy w kosteczkę i dodajemy do garnka. Dokładamy przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy oraz jabłka starte na grubych oczkach tarki. Smażymy smalec 20 minut. Następnie rozlewamy go do pojemników, które szczelnie zamykamy. Studzimy go i schładzamy przez noc w lodówce.
Wspaniały ,z ogórkiem i chlebem ...
OdpowiedzUsuńNooo...czytasz w moich myślach ;-))
Usuńwłaśnie zrobiłam, tylko jabłka jakieś słodkie...zobaczymy jak zastygnie, dałam wędzony boczek taki z własnej wędzareczki - super podnosi aromat ;)
OdpowiedzUsuńTak, poprawiłam już w przepisie, że jabłka muszą być kwaśne.
UsuńŚwietna modyfikacja. Taki boczek domowej roboty, to zdecydowanie coś pysznego, więc całość musi wyjść rewelacyjna :-)
OdpowiedzUsuńJak już zastygnie, to napisz koniecznie czy Ci smakuje. Bardzo chętnie zobaczę też zdjęcie Twojego smalczyku na moim fanpage'u, o tutaj: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.592782107476206.1073741833.492092940878457&type=3
OdpowiedzUsuńIle można przechowywać taki smalczyk?
OdpowiedzUsuńDługo, bez obaw. Aż do zużycia :-) Przypuszczam, że zniknie dość szybko, bo jest przepyszny ;-)
UsuńZaznaczyłam do zrobienia😁tylko teraz muszę poszukać chudego boczku, dzięki za przepis
OdpowiedzUsuńNigdy nie robiłam smalcu z jabłkiem co daje go dodanie?
OdpowiedzUsuńTaki smalec ma zupełnie inny smak. Spróbuj koniecznie!
UsuńJaki stosujesz rodzaj jabłek? Twarde, miękkie, słodkie,kwaśne. A może podasz gatunek?
OdpowiedzUsuńJuż poprawiłam, że jabłkapowinny być kwaśne.
Usuńnp. antonówka
UsuńCzy mieso wrzucamy od raz ze slonina? I czekamy jak calkowicie sie wytopi?
OdpowiedzUsuńTak, całość wrzucamy od razu.
UsuńPierwszy raz robiłam smalec i wybrałam bardzo dobry przepis. Dobra podpowiedź z podwójnym dnem garnek,dużo to dało. Co do jabłka,wystarczyło dać kwaskowe jabłko. Bądź razie wyszedł przepyszny . Dziękuje za przepis:))
OdpowiedzUsuńPierwszy raz robiłam smalec i wybrałam bardzo dobry przepis. Dobra podpowiedź z podwójnym dnem garnek,dużo to dało. Co do jabłka,wystarczyło dać kwaskowe jabłko. Bądź razie wyszedł przepyszny . Dziękuje za przepis:))
OdpowiedzUsuńwłaśnie zrobiłam i robię go już drugi raz ,bo jest super ,bardzo smaczny i dziękuję za przepis
OdpowiedzUsuń