BUŁECZKI "SERCA"

Walentynki zbliżają się wielkimi krokami. Wiem, że niektórzy nie uznają tego Święta, jako że powinniśmy się kochać i obdarowywać bez okazji. Ja jednak nie mam nic przeciwko. Serc pluszowych, piernikowych, papierowych nigdy za dużo ;-)

BUŁECZKI "SERCA"
(Zainspirowałam się przepisem znalezionym na www.mojewypieki.com)

Składniki (12 bułek):

• rozczyn drożdżowy (z 20 g drożdży)
• 500 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżki mleka w proszku
• 200 ml letniego mleka
• 4 łyżki maku
• 1/2 szklanki wody

Przygotowujemy rozczyn drożdżowy. 

Do dużej miski przesiewamy mąkę. Dodajemy sól, mleko w proszku i rozczyn. Mieszamy wszystko łyżką, stopniowo wlewając letnie mleko. Ciasto zarabiamy ręką. Gdy będzie jednolite i elastyczne przenosimy je do wysmarowanej oliwą miski i odstawiamy w ciepłe miejsce, żeby podwoiło swoją objętość (na około 40 minut).

Napuszone ciasto przenosimy na, oprószoną mąką, stolnicę. Rozwałkowujemy je na grubość 5 mm. Za pomocą foremek wycinamy serca (4 różnej wielkości). Układamy je jedno na drugim, zaczynając od największego. Każde serce smarujemy wodą, żeby warstwy się skleiły. Najmniejsze serduszko zanurzamy w wodzie i obtaczamy w maku z jednej strony. Gotowe bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odkładamy ponownie na 30 minut w ciepłe miejsce. Pieczemy je 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C.