DROŻDŻÓWKI Z PIECZARKAMI I SEREM

Łatwo zgadnąć jakie dwa produkty według mnie pasują do siebie idealnie. Uwielbiam połączenie sera i pieczarek w pizzy, krokietach, babeczkach. Dziś przedstawiam Wam przepis na...

DROŻDŻÓWKI Z PIECZARKAMI I SEREM
Składniki:
ciasto

• rozczyn drożdżowy
• 500 g mąki pszennej
• 3 żółtka
• 1 jajko
• 3/4 szklanki mleka
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• sól morska

farsz

• 500 g pieczarek
• 250 g sera żółtego
• 1/2 łyżeczki Kucharka
• szczypta majeranku
• szczypta pieprzu białego
• 2 cebule
• 3 łyżki oleju

Przygotowujemy rozczyn drożdżowy (zwiększamy ilość drożdży do 50 g, reszta składników bez zmian).
Przygotowujemy ciasto.
Mąkę, żółtka, jajko, rozczyn drożdżowy i ciepłe mleko zagniatamy ze sobą. Pod koniec dodajemy sól i oliwę. Ponownie łączymy wszystkie składniki. Przenosimy ciasto do wysmarowanej oliwą miski, przykrywamy je suchą, czystą ściereczką i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
Przygotowujemy farsz.
Obrane cebule kroimy w piórka. Umyte i osuszone dokładnie grzyby ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę podsmażamy na oleju. Dodajemy pieczarki i dusimy całość, dopóki cały sok nie odparuje. Doprawiamy farsz majerankiem, pieprzem oraz Kucharkiem. Studzimy go.
Formujemy drożdżówki.
Ciasto przekładamy na stolnicę, odsypujemy je mąką i rozwałkowujemy na prostokątny placek o grubości około 1 cm. Całą powierzchnię pokrywamy farszem. Zwijamy ciasto w rulon, po czym kroimy je w plastry o szerokości 2 cm. Układamy drożdżówki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy zawijańce 30 minut w temperaturze 180*C. Pod koniec pieczenia posypujemy je startym serem i zapiekamy jeszcze 5 minut.