SERNIK WSPANIAŁY
Składniki:
ciasto
- 50 g masła
- 3 łyżki cukru
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 4-5 łyżki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- śmietana 18%
- 1 i 1/2 kg sera białego
- 2 szklanki cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 200 g masła
- 1 budyń śmietankowy lub waniliowy
- 1/2 olejku pomarańczowego
- ok. 50 g rodzynek
- skórka pomarańczowa kandyzowana
- szczypta proszku do pieczenia
- 1 łyżka grysiku
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 10-12 jajek
W misce ucieramy masło, cukier, jajko i żółtko. Dosypujemy mąki przesianej z proszkiem do pieczenia- tyle, ile zabierze ciasto (około 4-5 łyżek). Zarabiamy ciasto energicznie. Następnie rozkładamy ciasto (za pomocą łyżki) w blaszce do pieczenia wyłożonej pergaminem i rozsmarowujemy je łyżką maczaną w śmietanie 18%.
Przygotowujemy masę serową.
Ser mielimy (sitko o drobnych oczkach) lub kupujemy gotowy w wiaderku (np. Pilos- koniecznie bez cukru). Jeśli kupicie słodzony, zmodyfikujcie przepis.
Masło, 3 jajka, 1 szklankę cukru, cukier waniliowy ucieramy mikserem. Dodajemy porcjami (łyżka po łyżce) zmielony ser i pozostałe składniki (jajko+ser+cukier). Do utartego sera dodajemy mąkę, grysik, budyń, bakalie. Nakładamy masę na ciasto. Wygładzamy je. Pieczemy sernik w temperaturze 170*C przez 75 minut.
Wspaniały sernik, pięknie wygląda.
OdpowiedzUsuńŚwietny blog będę zaglądała częściej.
Pozdrawiam i zapraszam na mojego facebooka: https://www.facebook.com/pysznosci.kociolek
Dzięki za miłe słowa i odwiedziny. Zapraszam ponownie :-)
UsuńMi się taki sernik kojarzy ze Świętami :)
OdpowiedzUsuńU Nas w domu też zawsze gości na Święta, bo jest...Wspaniały ;-)
UsuńWitam! a dlaczego w przepisie na mase serowa sa wymienione tylko 3 jajka ktore trzeba utrzec z cukrami i maslem ,a co z pozostalymi jajka mi ,bo w skladnikach jest 10-12 jaj,pozdrawiam
OdpowiedzUsuń"Dodajemy porcjami (łyżka po łyżce) zmielony ser i pozostałe składniki (jajko+ser+cukier)." -> Dodajesz 1 jajko+1 łyżkę sera+1 łyżkę cukru, aż do wyczerpania składników.
Usuń