ROSÓŁ Z MAKARONEM

Nie ma nic pyszniejszego od aromatycznego rosołu z domowym makaronem. 

ROSÓŁ Z MAKARONEM
Składniki:

makaron (5 porcji):
  • 2 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 5 łyżek wody
  • 1/2 łyżeczki soli
rosół
Gotujemy bulion warzywno-mięsny (ja zamiast kości z kotleta dałam filet z indyka i mięso wołowe).
Przygotowujemy makaron. 
Do dużej miski przesiewamy mąkę. W środku robimy za pomocą szklanki dziurę. Wlewamy do niej rozkłócone (z wodą i solą) jajka. Łączymy składniki początkowo widelcem, a później rękami. Wyrabiamy ciasto dość długo (musi być elastyczne i jednolite). Rozwałkowujemy je następnie na bardzo cieniutki płat. Suszymy go około 1 godziny, posypujemy delikatnie mąką i kroimy w paski (im dłuższy pasek, tym dłuższe będą nitki). Przepuszczamy plastry ciasta przez maszynkę do makaronu. Gotujemy nasze nitki w lekko osolonej wodzie około 8 minut. 
Układamy makaron w miseczce, posypujemy go natką pietruszki i marchewką. Podajemy z rosołem. 







4 komentarze

  1. kulinarna14824 listopada 2013 18:21

    Rosół z taki domowym makaronem to coś wspaniałego.
    Nie ma takiej maszyny ale makaron nieraz sama robię.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie

    OdpowiedzUsuń
  2. Patrycja24 listopada 2013 18:57

    Już nie pamiętam kiedy jadłam domowy makaron. Zrobiłaś mi teraz na niego ogromna ochotę :) A rosół niezastąpiony, zwłaszcza na niedzielny obiad z rodzinką :D

    OdpowiedzUsuń
  3. limonkowy blog kulinarny24 listopada 2013 19:57

    Zgadzam się z Wami. Taki makaron jest bardzo dobry i sycący :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Marta25 listopada 2013 10:42

    Domowy makaron jest świetny :) Zazdroszczę maszynki i równiutkiego makaronu :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.