LASAGNE Z GRILLOWANYM BAKŁAŻANEM
Składniki:
- bakłażan
- makaron lasagne
- 70 dag karkówki wieprzowej
- cebula
- czosnek
- puszka pomidorów bez skórki
- pomidor
- kostka sera
- łyżka mąki
- łyżka masła
- 1 szklanka mleka
- oliwa z oliwek
- olej do smażenia
- pieprz, sól do smaku
- bazylia suszona
Mięso mielimy. Rozgrzewamy olej i smażymy na nim pokrojony w kosteczkę czosnek i cebulkę. Dodajemy mięcho, a gdy już się usmaży, pomidory z puszki. Całość dusimy pod przykryciem 15 minut.
Bakłażana kroimy w plastry o grubości 0,5 cm. Posypujemy go solą, a gdy pojawi się gorzkawy sok, wycieramy ręcznikiem papierowym. Układamy plastry na blaszce, zalewamy oliwą, posypujemy pieprzem i pieczemy 15 minut/180*C.
Makaron lasagne gotujemy w lekko osolonej wodzie (z dodatkiem 1 łyżki oliwy) 2 minuty. Płaty wyjmujemy, studzimy i rozdzielamy.
Na dnie wysmarowanego oliwą naczynia żaroodpornego układamy na przemian makaron, mięsko, bakłażana, makaron itd. Ostatnią warstwę stanowi sos beszamelowy.
Zalewamy lasagne sosem, posypujemy startym serem i pokrojonym w plastry pomidorem.
Zapiekamy na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 25 minut.
Brak komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.