PLACKI ZIEMNIACZANE
PLACKI ZIEMNIACZANE
Składniki:
- ziemniaki
- 2 cebule
- 2 jajka
- 2 łyżki śmietany/jogurtu
- 2 łyżki mąki
- pieprz
- sól
Ziemniaki i cebulki ścieramy na drobnych oczkach tarki- na papkę. Odciskamy wodę. Wbijamy jajo, dodajemy jogurt, mąkę i przyprawy. Całość mieszamy i smażymy na niewielkiej ilości oleju. Skórka placków musi być złota i chrupiąca, a wnętrze pieprzne i pulchne. Ja uwielbiam placki oprószone solą morską albo polane ketchupem (wspomnienie dzieciństwa).
Uważam że jest to na tyle proste danie by każdy powinien je umieć przygotować. Placki ziemniaczane najchętniej podaję z sosem pomidorowym (słoiczek koncentratu Pińczów), opcjonalnie z ketchupem. Wybór oczywiście nalezy do nas. Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuń