KOLOROWA FASOLA Z MASŁEM

W moim rodzinnym domu kolorowa fasolka z masłem należy do dań wigilijnych. To smak mojego dzieciństwa. Jestem osobą sentymentalną, więc ta prosta potrawa musiała pojawić się na blogu. Bardzo łatwa do zrobienia. Fasolkę można kupić w sieci sklepów Lewiatan na dziale warzywnym (to nie jest post sponsorowany) - odwiedziłam okoliczne warzywniaki oraz inne sklepy spożywcze i dopiero tam udało mi się ją dostać.

KOLOROWA FASOLA Z MASŁEM

Składniki:

• 500 g fasoli kolorowej Malinka
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżki masła

Fasolę moczymy w wodzie minimum 8 godzin (nie dłużej jednak niż 12 godzin, ponieważ po tym czasie zaczynają się procesy fermentacyjne). Fasola mocno zwiększy swoją objętość.

Następnie przenosimy namoczoną fasolę do dużego garnka i wlewamy wodę (3 cm powyżej poziomu fasoli). Dodajemy 2 łyżeczki soli. Gotujemy bez przykrycia na średnim ogniu do momentu, aż fasola będzie miękka (około 60 minut). Najlepiej spróbować i ewentualnie gotować dłużej, jeśli jeszcze jest twarda. W razie potrzeby dodajemy więcej wody, aby fasola była nią zawsze przykryta. Po ugotowniu nadmiar wody odlewamy. Fasolkę ponownie podgrzewamy, tym razem z masłem. Delikatnie całość mieszamy. Gotujemy 5 minut.