RÓŻYCZKI MARCHEWKOWE Z SOLĄ MORSKĄ

Słowem wstępu przypomnę Wam może mój wpis o cieście drożdżowym. Odkąd go napisałam upiekłam już z setki różnych drożdżowych cudaków. Cóż zrobię, że kocham to wdzięczne ciasto!

Dla tych, którzy dopiero podejmą wyzwanie: klik 

 RÓŻYCZKI MARCHEWKOWE Z SOLĄ MORSKĄ

Składniki:

• 25 g drożdży
• 300 ml mleka
• 1 łyżka cukru
• 500 g mąki orkiszowej jasnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 3 łyżki purée marchewkowego

dodatkowo 

• sól morska

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku. Dodajemy cukier i całość odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 minut, aby aktywować drożdże.
W dużej misce mieszamy wszystkie pozostałe składniki. Na samym końcu dodajemy rozczyn. Zarabiamy jednolite, gładkie ciasto. Następnie przenosimy je do oprószonej mąką miski, przykrywamy suchą szmatką i odstawiamy ponownie w ciepłe miejsce, by podwoiło swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto przenosimy na oprószoną mąką stolnicę, zagniatamy i rozwałkowujemy. Szklanką wykrawamy kółka. Następnie nakładamy po 4 placuszki na siebie, rolujemy i kroimy na pół (instrukcja poniżej). Układamy różyczki w tortownicy. Oprószamy je solą. Pieczemy bułeczki 25 minut w 170*C.