DOMOWE DELICJE JABŁKOWO-WIŚNIOWE

Tak łatwego przepisu na ciasto dawno u mnie nie było. Biszkopt, mus owocowy, polewa czekoladowa. Koniec. Wzorowałam się na ulubionych ciastkach Polaków. Często piekłam delicje latem,  bo można je zrobić i z innymi owocami (brzoskwiniami, truskawkami, malinami, jagodami, śliwkami). Z racji tego, że teraz najszybciej dostaniecie soczyste jabłka przepis dopasowałam do tych właśnie owoców.

DOMOWE DELICJE JABŁKOWO-WIŚNIOWE

Składniki:

• biszkopt siostry Anastazji

galaretka jabłkowo-wiśniowa

• 1 kg jabłek
• 1/2 szklanki cukru
• 2 galaretki wiśniowe
• 1 szklanka wody

polewa czekoladowa

• 150 g  gorzkiej czekolady
• 50 g czekolady mlecznej
• 1 szklanka śmietany 30%
• 1 łyżka masła

Pieczemy spód biszkoptowy (przepis tutaj: klik) w prostokątnej blaszce.

Przygotowujemy galaretkę.

Galaretki rozpuszczamy w szklance gorącej wody.

Jabłka obieramy, kroimy w kostkę i prażymy razem z cukrem około 15 minut (jabłka muszą się wręcz rozpadać). Owoce rozcieramy blenderem. Wlewamy galaretki i mieszamy całość. Odstawiamy mus w chłodne miejsce. Gdy owoce zaczną tężeć wylewamy je na biszkopt. Wkładamy ciasto do lodówki na 1-2 godziny. 

Przygotowujemy polewę.

Czekolady siekamy drobno. Śmietanę zagotowujemy. Zalewamy nią czekolady. Dodajemy masło i mieszamy polewę do czasu, aż składniki się połączą. Możemy przelać czekoladę przez sitko.

Następnie wyjmujemy ciasto z lodówki i kroimy na kwadratowe kawałki. Każdą porcję oblewamy zimną polewą. Ponownie odstawiamy delicje do lodówki na godzinę.