ROZGRZEWAJĄCA KAWA Z KONFITURĄ MANDARYNKOWĄ

Z kawą zbożową "Inka" wiąże się wiele fajnych wspomnień. Pamiętam jak kiedyś z siostrami (dobre 20 lat temu) robiłyśmy mamie prezent na Dzień Mamy. Kupiłyśmy jej puszkę Inki i plastikowe widelczyki. Tak, pomysły miałyśmy kosmiczne, choć mama do tej pory wspomina jakie to było słodkie. Ja od niedawna sama jestem mamą - ta kawa towarzyszyła mi przez całą ciążę i towarzyszy mi teraz w okresie karmienia. Dziś przedstawiam przepis na jej mocno rozgrzewającą wersję.

ROZGRZEWAJĄCA KAWA Z KONFITURĄ MANDARYNKOWĄ

Składniki (2 porcje):
konfitura mandarynkowa

5 średnich mandarynek
1 pełna łyżka cukru trzcinowego
sok z 1/2 cytryny
szczypta cynamonu

kawa

2 łyżeczki kawy zbożowej "Inka" błonnik
300 ml wody
szczypta roztartego kardamonu
szczypta roztartych goździków
szczypta suszonego imbiru
1/2 szklanki mleka

bita śmietana

1/2 szklanki śmietany kremówki
1 łyżeczka cukru pudru

Przygotowujemy konfiturę mandarynkową.
Mandarynki obieramy ze skórek i błonek. Oczyszczone cząstki przekładamy do rondelka i zasypujemy cukrem trzcinowym. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 4 minuty. Pod koniec gotowania dodajemy sok z cytryny oraz cynamon. Gorącą konfiturę rozkładamy do szklanek.
Przygotowujemy kawę.
W garnuszku zagotowujemy wodę. Dodajemy kawę i przyprawy. Gotujemy całość na minimalnym ogniu 2 minuty. Następnie wlewamy mleko. Gorącą kawę rozlewamy do szklanek z konfiturą.
Śmietanę ubijamy na sztywną pianę z cukrem pudrem. Dekorujemy nią kawę.