KARMELOWO-CZEKOLADOWA BABKA NA PIWIE

Tę babkę piekłam z myślą o moich Przyjaciółkach. W życiu każdej z Nas zaszło wiele zmian. W konsekwencji czego zmianie uległy też i Nasze relacje. Widujemy się bardzo rzadko (już nawet nie pamiętam kiedy ostatnio), a telefonujemy do siebie głównie na święta, czy urodziny. Wiem jednak, że są to osoby na które zawsze mogę liczyć. Wysłuchają, pocieszą, zrozumieją. Przyjaźń chyba taka już jest. Cierpliwa. Wiem, że kiedy w końcu się umówimy, będzie tak jakbyśmy rozmawiały ze sobą dzień wcześniej, bez względu na czas, który upłynął od naszego ostatniego spotkania.

Babka ta wyszła cudownie. Jest puszysta, delikatna i słodka w sam raz. Pasuje idealnie do kawy i babskich ploteczek.

Składniki:

5 jajek
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki CUKRU WANILINOWEGO DELECTA
1/2 szklanki oleju
1 szklanka piwa karmelowego
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki PROSZKU DO PIECZENIA DELECTA

dodatkowo

3 łyżki kakao
3 łyżki mąki pszennej

ponadto

cukier puder do oprószenia

Formę na babkę (u mnie o średnicy 24 cm) z kominem smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą. Odstawiamy ją do lodówki.
Jajka wbijamy do miski. Dodajemy do nich cukier i cukier wanilinowy. Całość miksujemy na puszystą, jasnożółtą pianę (najwyższe obroty miksera). Nie przerywając miksowania dodajemy olej. Chwilę ubijamy i wlewamy piwo.
Ustawiamy najniższe obroty miksera i stopniowo (łyżka po łyżce) dodajemy mąkę przesianą (najlepiej dwukrotnie) z proszkiem do pieczenia.
Gotowe ciasto dzielimy na dwie równe części. Do jednej dodajemy mąkę, a do drugiej kakao. Łączymy składniki delikatnie je ubijając.
Formę na babkę wypełniamy naprzemiennie ciastem jasnym i ciemnym (dozujemy je po 3-4 łyżki).
Pieczemy babkę 50 minut w piekarniku nagrzanym do 170*C (do suchego patyczka). Gotową i wystudzoną oprószamy cukrem pudrem.