GRILLOWANY KURCZAK Z FRYTKAMI I SAŁATKĄ POMIDOROWĄ

To danie popisowe mojego Ł. Może niezbyt wyszukane i zdrowe, ale my lubimy! Chrupiące, złote frytki usmażone na świeżym oleju; soczysty, ziołowy kurczak i sałatka z pachnących pomidorów, cebuli i natki pietruszki. Obiad na największe smuteczki!

GRILLOWANY KURCZAK Z FRYTKAMI I SAŁATKĄ POMIDOROWĄ
Składniki (2 porcje):

• frytki

kurczak

• 2 filety z kurczaka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 1/2 łyżeczki suszonej kolendry mielonej
• 1/4 łyżeczki suszonego imbiru
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

sałatka

• 4 pomidory
• 1 średnia cebula
• pęczek pietruszki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Piersi kurczaka oczyszczamy, opłukujemy pod bieżącą wodą i osuszamy na ręczniku papierowym. Kroimy je wzdłuż na dość cienkie płaty (grube na około 1 cm). Przyprawy oraz oliwę mieszamy. Powstałą marynatą nacieramy mięso. Przekładamy całość następnie do miski i na 30-40 minut wstawiamy do lodówki. Po upływie wskazanego czasu mięso układamy na rozgrzanej płycie grilla. Piersi kurczaka grillujemy z obu stron (po około 7-10 minut z każdej strony).

Smażymy frytki.

Przygotowujemy sałatkę.

Pomidory kroimy w pół-plasterki, cebulę w drobną kosteczkę, a natkę siekamy drobno. Całość mieszamy z oliwą, solą i pieprzem.

Mięso podajemy z frytkami i sałatką.