KASZANKA Z GRILLA EWY WACHOWICZ

Ludzi dzieli się na tych, którzy kaszankę lubią i na tych, którzy jej nienawidzą. Ja kaszankę uwielbiam. Zwłaszcza taką swojską, bardzo pieprzną. Z reguły podsmażam ją na patelni z dodatkiem soli. Kiedyś u koleżanki natrafiłam jednak na ten przepis. Polecam, bo danie jest bardzo smaczne. Przygotowuje się je błyskawicznie.
Przepis oryginalny nieco zmodyfikowałam.

KASZANKA Z GRILLA EWY WACHOWICZ
Składniki (4 porcje):

• 4 kaszanki
• 1/2 papryki żółtej
• 1/2 papryki czerwonej
• 1/2 papryki zielonej
• 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
• kilka pomidorków koktajlowych
• 4  ząbki czosnku 
• 1 cebula
• sól
• pieprz
• 2 łyżki oliwy

ponadto

• foremka aluminiowa
• folia aluminiowa

Formę aluminiową wykładamy papierem do pieczenia (nic nie będzie do niej przywierało). Kaszanki wyjmujemy z jelita i wkładamy do foremki. Oprószamy je pieprzem i solą. Dodajemy oczyszczone i pokrojone w kostkę papryki, odcedzoną kukurydzę, przekrojone na pół pomidorki oraz posiekany drobno czosnek i cebulę. Dolewamy trochę oliwy.
Całość zawijamy w folię aluminiową i grillujemy przez około 20 minut.