DOMOWA NUTELLA

Krem czekoladowy, to jedno z moich ulubionych smarowideł do kanapek (zresztą nie tylko moich). Struktura nie jest całkiem kremowa i jednolita - jednym ze składników są orzechy, które tylko chwilę rozcieram w kielichu blendera (uwielbiam natrafiać na ich kawałeczki). Przepis dedykowany mojemu Ł., który kanapkę z Nutellą ma ponad wszelkie (nawet najwykwintniejsze) dania.

NUTELLA
Składniki:

• 200 g orzechów laskowych
• 1 tabliczka czekolady mlecznej
• 2 tabliczki czekolady gorzkiej
• 2 łyżki kakao
• 4 łyżki mleka
• 1 łyżka masła

Orzechy rozkładamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Prażymy je 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C (często obracając, by się nie spaliły), wyjmujemy i za pomocą ręcznika papierowego usuwamy wysuszone łupinki. Czyste orzechy rozcieramy na miazgę (można zostawić większe kawałeczki orzechów).
Czekolady rozpuszczamy w mikrofalówce (mieszamy je co 30 sekund). Dodajemy masło, kakao, podgrzane mleko i wkręcamy je dokładnie. Do półpłynnej masy czekoladowej (jeśli ma zbyt gęstą konsystencję należy przełożyć ją do żaroodpornej miski i podgrzewać nad parą wodną, aż uzyska prawie płynną postać) dodajemy orzechy. Przekładamy krem do wyparzonych słoiczków. Nutellę przechowujemy w lodówce (zawiera masło, które lubi zjełczeć).