Kojarzy mi się z hot-dogami, które wraz z koleżanką kupowałyśmy na ulicy Kościelnej w Sosnowcu. To może niezbyt zdrowy, ale za to bardzo smaczny dodatek do pieczywa, fast-foodu, kanapek i sałatek. Jej przygotowanie jest banalnie proste.
PRAŻONA CEBULA
Składniki:
- 3 cebule
- 3 łyżki mąki pszennej
- sól
- pieprz
ponadto
Cebulę obieramy i kroimy w niezbyt drobną kostkę. Umieszczamy ją w misce, dodajemy przesianą przez sitko mąkę. Całość mieszamy widelcem, aby wszystkie kawałki cebuli się rozdzieliły i obtoczyły w mące równomiernie. Przesypujemy mieszaninę na sitko i strząsamy nadmiar mąki. Odstawiamy cebulę na 5-10 minut. W tym czasie w rondelku rozgrzewamy olej. Smażymy cebulę na najmniejszym ogniu (w zbyt nagrzanym tłuszczu cebula szybko się przypiecze i zrobi gorzka). Podczas smażenia często mieszamy, do uzyskania złotej barwy. Gotową odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Przenosimy ją do słoiczka, doprawiamy solą i pieprzem (przypraw nie dodajemy na początku do mąki, bo cebula puści wodę, która utrudni nam smażenie).
Bez cebulki się nie obejdzie .Cały smaczek - mniam !
OdpowiedzUsuńUwielbiam taką cebulkę, muszę zrobić własną! :) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl
OdpowiedzUsuńNashelly, szczerze polecam. U mnie najbardziej smakowała mojemu psu, a to wybredna bestia i wielki kulinarny smakosz ;-) O czymś to świadczy.
OdpowiedzUsuńJak długo taka cebula może stać?
OdpowiedzUsuńCiężko jest mi na to pytanie odpowiedzieć, bo u mnie zniknęła tego samego dnia :-) Myślę, że szczelnie zamkniętą można przechowywać nawet kilka tygodni.
OdpowiedzUsuńPrzecież sposób robienia można było opisać w jednym zdaniu.
OdpowiedzUsuńPrzecież to jest mój blog, więc sposób robienia mogę opisywać w tylu zdaniach, ile mi się podoba. Ty u siebie opisuj w jednym.
OdpowiedzUsuńPani Magdo świetne przepisy !!! Bardzo dobrze wytlumaczony sposób przyrządzania ;) gratuluje
OdpowiedzUsuń