SAŁATKA Z FENKUŁEM I RUKOLĄ

Fenkuł po raz pierwszy zagościł w mojej kuchni i muszę przyznać, że bardzo się polubiliśmy. Ogólnie jestem zwariowaną fanką anyżu (cukierki anyżkowe!!!), a to warzywo tak cudownie pachnie właśnie tą przyprawą.

SAŁATKA Z FENKUŁEM I RUKOLĄ

Składniki:

• 1 bulwa fenkułu
• 200 g rukoli
• 1 cebula czerwona
• 2 ząbki czosnku
• 200 g pomidorków koktajlowych

Myjemy dokładnie wszystkie warzywa.

Przecinamy bulwę fenkułu na pół i kroimy ją na cienkie plasterki. Cebulę kroimy w piórka, a pomidory w ćwiartki. Mieszamy ze sobą warzywa w dużej misce, dodajemy rukolę i przeciśnięty przez praskę czosnek. 

Podajemy z naszym ulubionym dresingiem. Ja skropiłam ją sosem czosnkowym.