KRUCHE CIASTO Z ORZECHAMI

Cierpkie i słodziutkie zarazem.

KRUCHE CIASTO Z ORZECHAMI
(Przepis pochodzi z książki "103 CIASTA SIOSTRY ANASTAZJI")
Składniki:
ciasto

• 250 g masła
• 4 żółtka
• 10-15 łyżek mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1-2 łyżeczki kakao
• 2 łyżki cukru waniliowego

masa orzechowa

• 4 białka
• 1 szklanka drobnego cukru
• 1 szklanka posiekanych orzechów

• powidła śliwkowe

Przygotowujemy ciasto. 

Mąkę, masło, żółtka, proszek do pieczenia i  cukier waniliowy siekamy nożem i zagniatamy ciasto. Dzielimy je następnie na trzy części. Do jednej dodajemy kakao. Jedną część ciasta białego i ciemnego zamrażamy.

Robimy masę orzechową.

Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Dodajemy orzechy i delikatnie łączymy składniki. 

Przekładamy ciacho.

Część z ciasta białego rozwałkowujemy. Wykładamy nim blaszkę do pieczenia (40 cm x 30 cm). Ciasto w formie smarujemy obficie powidłami śliwkowymi. Ciasto ciemne ścieramy na powidła (na tarce o dużych oczkach). Nakładamy na nie masę orzechową. Na sam wierzch ścieramy pozostałe ciasto jasne.

Pieczemy ciacho w temperaturze 200*C przez 30 minut. Wierzch możemy oprószyć cukrem pudrem.