Dlaczego wolę domową przyprawę od tej dostępnej w sklepie?
Przyprawy do pierników dostępne w sklepach (różnych firm) w głównej mierze składają się z mąki bądź cukru. Zabarwia się je kakao. Przyprawy stanowią jedynie niewielką część.
PRZYPRAWA DO PIERNIKA
Składniki:
- 5 całych gwiazdek anyżu
- 1 łyżeczka goździków
- 1 łyżeczka ziaren kardamonu
- 1 łyżeczka ziela angielskiego
- 5 kawałków kory cynamonowej (o długości 6-7 cm)
- ziarna z 1 laski wanilii
- 1 cała gałka muszkatołowa
- 1/2 łyżeczki całych ziaren pieprzu
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
Gwiazdki anyżu, gałkę muszkatołową i korę cynamonową owijamy w ręcznik jednorazowy, umieszczamy w woreczku foliowym i rozbijamy młotkiem na mniejsze części. Następnie mielimy je w młynku do kawy na miałki proszek. Dodajemy pozostałe składniki i ponownie wszystko mielimy. Przesypujemy przyprawę (o zniewalającym zapachu) do słoiczka i szczelnie ją zamykamy.
I porównanie dwóch przypraw do pierników zakupionych w sklepie z moją:
Brak komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.