TOSTY Z KREWETKAMI I PIETRUSZKĄ

Postanowiłam się przełamać.

Nie chciałam eksperymentować od razu z kilogramem krewetek, więc na początek nabyłam tylko kilka sztuk. Zaczęłam od dość bezpiecznego dania (jak Wam nie podejdą krewetki, to zawsze zostanie tost z pietruszką.

TOSTY Z KREWETKAMI I PIETRUSZKĄ
Składniki:

• bagietka
• krewetki (u mnie 20 sztuk)
• główka czosnku
• pęczek natki pietruszki
• 1/2 cytryny
• oliwa z oliwek
• sól

Ja kupiłam krewetki jeszcze w pancerzykach, umyłam je, sparzyłam wrzątkiem, wystudziłam, usunęłam odnóża i pancerzyk, pozbyłam się przewodu pokarmowego.
Na patelni rozgrzewamy 4 łyżki oliwy z oliwek. Układamy na niej połowę główki czosnku oraz krewetki.
Podsmażamy je 4 minuty, następnie ściągamy patelnię z ognia.
Na tą samą oliwę wrzucamy przeciśnięte przez praskę 4 ząbki czosnku i pociętą na kromki bagietkę. Podpiekamy tosty na złoty kolor.
Na czystą patelnię wlewamy 2 łyżki oliwy. Wsypujemy posiekaną drobno pietruszkę, porządną szczyptę soli morskiej oraz krewetki. Wstrząsamy patelnią kilkakrotnie. Po ok. 3 minutach krewetki są gotowe. Układamy je na tostach. Każdą kromeczkę kropimy obficie sokiem z cytryny. Podajemy danie z białym winem.