BISZKOPT SIOSTRY ANASTAZJI


BISZKOPT SIOSTRY ANASTAZJI
(Przepis pochodzi z książki "103 CIASTA SIOSTRY ANASTAZJI")
Składniki:
  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru kryształu
  • 1 szklanka mąki
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy żółtka i cukier. Masę ubijamy dość długo- musi być gęsta  i puszysta. Następnie wsypujemy, przesianą z proszkiem do pieczenia, mąkę pszenną. Delikatnie mieszamy ciasto drewnianą łyżką. Wylewamy masę na formę do pieczenia (tortownicę, blaszkę prostokątną) wyłożoną pergaminem. Pieczemy biszkopt w temperaturze 160-180*C około 30-40 minut. 
Z tego przepisu możemy korzystać np. przy pieczeniu ambasadora. 

18 komentarzy

  1. Anonimowy28 września 2013 14:55

    ja już robiłam z tego przepisu biszkopt jest bardzo dobry polecam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Unknown2 stycznia 2022 21:50

      Tak, ja tez zrobilam biszkopt z tego pszepisu i wyszrdl piekny i pulchny

      Usuń
  2. Apetycik30 kwietnia 2014 14:37

    Na pewno wypróbuję :D

    OdpowiedzUsuń
  3. ewafudal226 marca 2015 15:15

    na tym jednym zdjęciu polałaś białkiem?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Unknown3 września 2017 14:40

      Biszkopt po upieczeniu ma na wierzchu taka chrupka jasna skorke (najlepsza rzecz w biszkopcie). To nie jest z dodatkowego bialka, samo sie takie robi jak na zdjeciu.

      Usuń
  4. limonkowy blog kulinarny26 marca 2015 21:34

    Nie rozumiem o co chodzi z tym białkiem :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. ANULKA3 maja 2016 17:22

    Czy ten biszkopt jest naprawde wysoki i pulchny?

    OdpowiedzUsuń
  6. limonkowy blog kulinarny3 maja 2016 17:28

    Jeśli jest dobrze zrobiony to tak :-P

    OdpowiedzUsuń
  7. Anonimowy12 kwietnia 2017 18:26

    Jaki wymiar ma mieć blaszka?

    OdpowiedzUsuń
  8. limonkowy blog kulinarny12 kwietnia 2017 18:48

    Ja najczęściej z 6 jajek piekę biszkopty w tortownicy o średnicy 26 lub 28 cm (wiadomo, im mniejsza średnica, tym wyższy biszkopt) lub w blaszce prostokątnej o wymiarach (około) 35 x 25cm.

    OdpowiedzUsuń
  9. Anonimowy12 maja 2018 13:57

    Mam pytanie, po wsypaniu maki mieszamy ciasto mikserem czy drewniana lyzka? Czy najpierw mikserem a potem drewniana lyzka i dlaczego? Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. limonkowy blog kulinarny12 maja 2018 14:21

      Można drewnianą łyżką albo mikserem na najwolniejszych obrotach, bardzo delikatnie. Ja z reguły wybieram mikser, bo jest po prostu szybciej ;-) Trzeba to jednak robić bardzo delikatnie, żeby ciasto nie opadło :-) Musi być w końcu puszyste po upieczeniu, prawda?

      Usuń
    2. Anonimowy12 maja 2018 16:21

      Mam jeszcze jedno pytanie, dlaczego po upieczeniu biszkoptu on opada? Jestem poczatkujaca w pieczeniu ciast, stad tyle pytan :) i wdzieczna za kazda porade :)

      Usuń
  10. Cassia23 grudnia 2018 00:14

    Czy w prostokątnej blaszce 35×25 wyjdzie dosc wysoki zeby go przekroić na dwie czesci do przełożenia kremem ?

    OdpowiedzUsuń
  11. Agnieszka8 sierpnia 2019 09:43

    Czy jajka muszą być w temperaturze pokojowej ,cz mogą być z lodówki

    OdpowiedzUsuń
  12. Agnieszka8 sierpnia 2019 09:47

    Czy jajka muszą być w temperaturze pokojowej , cz też mogą być z lodówki ?

    OdpowiedzUsuń
  13. Anonimowy2 czerwca 2020 00:13

    Bardzo fajny wpis. Pozdrawiam !

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.