SZASZŁYKI Z KURCZACZKA Z "ŚRÓDZIEMNOMORSKĄ" SAŁATKĄ

Składniki:

szaszłyki (8 sztuk)

4 filety z kurczaka
1/2 papryki czerwonej
4 cebule
pieprz
sól
mieszanka ziół do dań z grilla
50 ml oliwy z oliwek

sałatka "śródziemnomorska"

sałata lodowa
10 pomidorków koktajlowych
ogórek zielony
oliwki
ser feta
1/2 papryki czerwonej
pęczek koperku
jogurt naturalny
sól, pieprz do smaku
cebula czerwona

Filety z kurczaka kroimy w drobną kostkę i obtaczamy je w marynacie z oliwy, pieprzu, soli oraz przyprawy do grilla. Odkładamy mięsko do lodówki. Po około 2 godzinach nabijamy kawałki kurczaka na drewniane patyki naprzemiennie z papryką czerwoną i "płatkami" cebuli. Układamy szaszłyki na tacce aluminiowej lub owijamy w papier do pieczenia, a następnie w folię aluminiową i grillujemy je około 20-30 minut.

Sałatę lodową szarpiemy na kawałeczki. Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki, a ogórka, cebulę i paprykę w drobną kostkę. Dorzucamy oliwki (ilość wedle uznania) i pokrojony w grubą kostkę ser feta. W osobnej miseczce mieszamy jogurt z solą, pieprzem i posiekanym koperkiem. Podajemy sałatkę razem z sosem jogurtowym.