Składniki:
- 1/2 kg ziemniaków
- 1/2 kg sera białego (2 kostki)
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1/4 łyżeczki soli
Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Następnie studzimy je nieco. Przeciskamy je przez praskę. Serek mielimy. W dużej misce łączymy ziemniaki, ser, mąkę, sól i jajko. Wyrabiamy ciasto na stolnicy oprószonej mąką. Dzielimy je na 3 części. Każdą formujemy w rulonik (wężyk), który następnie dzielimy na "poduszeczki" (nacinając ciasto po skosie).
W dość dużym garnku gotujemy wodę. Wrzucamy kluski. Gdy wypłyną na powierzchnię gotujemy je jeszcze 3-4 minuty. Przenosimy leniwe na talerzyk, polewamy musem owocowym, rozpuszczoną czekoladą lub masłem z bułką tartą i cukrem.
Leniwe posypane cukrem i cynamonem to jeden ze smaków mojego dzieciństwa, pychotka! :))
OdpowiedzUsuń