BROWNIE NA MAŚLANYM SPODZIE Z PIANKAMI MARSHMALLOWS

Przepyszny maślany, lekko słony spód z herbatników i migdałów.
Brownie wilgotne, ciężkie i mocno czekoladowe.
Pianki marshmallows okrutnie słodkie i ciągnące się.

BROWNIE NA MAŚLANYM SPODZIE Z PIANKAMI MARSHMALLOWS
Składniki:
spód

• 50 g rozpuszczonego masła
• 100 g herbatników maślanych
• 50 g sproszkowanych migdałów
• szczypta soli

brownie

• 2 tabliczki (200 g) gorzkiej czekolady
• 100 g  masła
• 3/4 szklanki mąki
• 1 szklanka brązowego cukru
• 4 jajka
• szczypta soli
• pianki marshmallows

Piekarnik rozgrzewamy do 140*C. Foremkę do pieczenia (u mnie o wymiarach 37 x 25 cm) smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Herbatniki i migdały kruszymy w malakserze. Dodajemy sól i rozpuszczone masło. Miksujemy całość około 5 minut na bardzo szybkich obrotach. Rozkładamy zmiksowaną masę z ciastek równomiernie na blaszce. Podpiekamy spód około 10 minut na złoty kolor.

Przygotowujemy brownie. Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej. Gdy się rozpuści dodajemy masło. Całość dokładnie mieszamy, aż do połączenia się składników. Jajka wbijamy do dużej miski i ubijamy mikserem razem z solą. Stopniowo dodajemy cukier. Odkładamy mikser. Przesiewamy przez sitko mąkę i delikatnie łączymy ją z masą za pomocą drewnianej łyżki. Do masy jajecznej wlewamy przestudzoną czekoladę. Przelewamy masę brownie na podpieczony spód. Ciasto ponownie wędruje do piekarnika- 180*C/15 minut/grzanie góra-dół. Następnie wyjmujemy ciasto z piekarnika i studzimy je chwilkę. Na wierzchu układamy pianki marshmallows. Wstawiamy ciasto do piekarnika na opcję grill i pieczemy do zezłocenia się pianek- ok. 2 minuty.