ŁAZANKI ZE SŁODKĄ KAPUSTĄ

ŁAZANKI ZE SŁODKĄ KAPUSTĄ
Składniki (6 porcji):

• 1 kapusta biała
• 2 cebule
• 500 g makaronu łazanki 
• 400 g boczku 
• oliwa z oliwek
• pieprz, sól do smaku

Kapustę szatkujemy, wrzucamy do dużego garnka i zalewamy wrzątkiem. Zlewamy wodę po około 5 minutach. Na dużej patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy. Podsmażamy na niej na złoty kolor 2 drobno pokrojone cebulki. Dodajemy kapustę. Dusimy całość 30 minut pod przykryciem.
Gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy go i hartujemy zimną wodą.
Boczek kroimy w kosteczkę. Smażymy go na łyżce oliwy (jeżeli jest bardzo tłusty, to tylko wrzucamy go na rozgrzaną, suchą patelnię). Łączymy wszystkie składniki w dużym naczyniu żaroodpornym, przyprawiamy je do smaku solą i pieprzem. Zapiekamy wszystko razem w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 15 minut, żeby smaki się połączyły.