KROKIETY Z KISZONĄ KAPUSTĄ I GRZYBAMI
Składniki:
- słoik kiszonej kapusty
- 2 garści suszonych grzybów
- 2 liście laurowe
- 6 bobków ziela angielskiego
- woda
- pieprz
- sól
- kucharek do smaku
- 1 cebula
naleśniki
- 2 jajka
- szklanka mąki
- szklanka mleka
- olej (do smażenia)
panierka
- 2 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 50 ml mleka
ponadto
- bułka tarta
Kapustę i grzyby płuczemy. Odciskamy i umieszczamy w garnku. Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe.
Po ugotowaniu i odciśnięciu dodajemy pieprz, sól, kucharka do smaku i zeszkloną cebulkę.
Wszystkie składniki łączymy w garnku. Ciasto powinno być jednolite, bez grudek. Chochelką nabieramy ciasto i wylewamy je na rozgrzaną patelnię.
Przygotowujemy panierkę.
Jajka roztrzepujemy w misce. Dodajemy mleko i znów całość mieszamy. Dodajemy mąkę i delikatnie ją wkręcamy.
Zwijamy krokiety. Następnie obtaczamy je w panierce i bułce tartej. Smażymy na złoty kolor.Przygotowujemy panierkę.
Jajka roztrzepujemy w misce. Dodajemy mleko i znów całość mieszamy. Dodajemy mąkę i delikatnie ją wkręcamy.
No muszę przyznać, że te zdjęcia mają duszę:)) I co za wspaniała technika zwijania krokietów...mmm zassałabym:D
OdpowiedzUsuńidealna technika ja dawałam wcześniej farsz na całość i wychodziło za dużo żle się zwijało ale spróbuje tak dać z 1 strony wygląda bosko i szybko pójdzie widać fajne profesionalne zdjecia fajnie pokazane dla młodej mężatki w sam raz Dziękuję
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę, że ktoś korzysta z tego bloga :-)) Pozdrawiam i dziękuję za miły komentarz :-)
OdpowiedzUsuńIdę próbować zwijać w przedstawiony sposób. Mam nadzieję, że się uda, bo zwijanie to zawsze dla mnie największy problem.
OdpowiedzUsuń